Cheese for dummies

• Tác giả: Laurel Miller, Thalassa Skinner
• Ngôn ngữ: eng
• ISBN-10: 1118099397
• ISBN-13: 978-1118099391
• Ký hiệu phân loại: 641.3 Food
• Thông tin xuất bản: Toronto : J. Wiley & Sons Canada, 2012.
• Mô tả vật lý: xx, 382 p., [16] p. of plates : , ill. (some col.), maps ; , 24 cm.
• Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
• ID: 103446
• Chủ đề: 1. Cheese; 2. Cheesemaking

Tóm tắt

The accessible guide to selecting, cooking with, and making cheese! This handy primer includes information on pairing cheese with wine, creating an impressive cheese plate with the right accompaniments, and the best serving and storage methods for your favorite cheeses-- Source other than Library of Congress.