Công nghệ sản xuất và kiểm tra cồn etylic

• Tác giả: Nguyễn Đình Thưởng, Nguyễn Thanh Hằng
• Ngôn ngữ: vie
• Ký hiệu phân loại: 663.1 Alcoholic beverages
• Thông tin xuất bản: Hà Nội : Khoa học và Kỹ Thuật , 2005
• Mô tả vật lý: 284 tr. ; , 21 cm
• Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
• ID: 10492
• Chủ đề: 1. Cồn etylic -- Công nghệ sản xuất và kiểm tra

Tóm tắt

* Phần I: Tình hình sản xuất và sử dụng cồn, rượu ở nước ta và trên thế giới
* Phần II: Nguyên liệu dùng trong sản xuất cồn
* Phần III: Công nghệ sản xuất cồn Etylic
* Phần IV: Kiểm tra sản xuất.