Control of foodborne microorganisms

0 Người đánh giá. Xếp hạng trung bình 0

Tác giả: Vijay K Juneja, John Nikolaos Sofos

Ngôn ngữ:

ISBN: 0824705734 (alk. paper)

Ký hiệu phân loại: 664/.001/579 Food technology

Thông tin xuất bản: New York : Marcel Dekker, c2002.

Mô tả vật lý: xi, 535 p. :, ill. ;, 24 cm.

Bộ sưu tập: NCBI

ID: 105515

1. Food--Microbiology
2. Food contamination

Includes bibliographical references and index.

Tạo bộ sưu tập với mã QR