Handbook of flavor characterization :sensory analysis, chemistry, and physiology

0 Người đánh giá. Xếp hạng trung bình 0

Tác giả: Kathryn D Deibler, Jeannine Delwiche

Ngôn ngữ:

ISBN: 0824747038 (alk. paper)

Ký hiệu phân loại: 664/.07 Food technology

Thông tin xuất bản: New York : M. Dekker, c2004.

Mô tả vật lý: xi, 493 p. :, ill. ;, 24 cm.

Bộ sưu tập: NCBI

ID: 105545

1. Flavor--Analysis

Includes bibliographical references and index.

Tạo bộ sưu tập với mã QR