Techniques for analyzing food aroma

0 Người đánh giá. Xếp hạng trung bình 0

Tác giả: Ray Marsili

Ngôn ngữ:

ISBN: 0824797884 (hardcover : alk. paper)

Ký hiệu phân loại: 664/.07 Food technology

Thông tin xuất bản: New York : Marcel Dekker, c1997.

Mô tả vật lý: x, 383 p. :, ill. ;, 24 cm.

Bộ sưu tập: NCBI

ID: 105562

1. Food--Sensory evaluation

Includes bibliographical references and index.

Tạo bộ sưu tập với mã QR