Gluten-free cereal products and beverages[electronic resource]

0 Người đánh giá. Xếp hạng trung bình 0

Tác giả: Elke Arendt, Fabio Dal Bello

Ngôn ngữ:

ISBN-13: 978-0123737397

ISBN-10: 0123737397

Ký hiệu phân loại: WD 175

Thông tin xuất bản: Amsterdam ;Boston : Academic, 2008.

Mô tả vật lý: 1 v. (xvi, 445 p., [6] p. of plates) :, ill. (some col.)

Bộ sưu tập: NCBI

ID: 105646

Thêm vào giỏ

1. Gluten-free foods
2. Celiac Disease--diet therapy
3. Food Technology
4. Gluten--adverse effects
5. Gluten--analysis

Includes bibliographical references and index.

Tạo bộ sưu tập với mã QR