Practical design, construction and operation of food facilities[electronic resource]

• Tác giả: J. P Clark
• ISBN-13: 978-0123742049
• ISBN-10: 0123742048
• Ký hiệu phân loại: 664.00284 Food technology
• Thông tin xuất bản: London : Academic, 2008.
• Mô tả vật lý: 1 v.
• Bộ sưu tập: NCBI
• ID: 105654
• Chủ đề: 1. Food processing plants--Design and construction; 2. Food processing plants--Equipment and supplies; 3. Food processing plants--Sanitation