Food contaminants and residue analysis

• Tác giả: Yoland Picó
• ISBN: 9780444530196 (hbk.)
• ISBN: 0444530193 (hbk.)
• Ký hiệu phân loại: 664/.07 Food technology
• Thông tin xuất bản: Amsterdam ;Boston : Elsevier, 2008
• Mô tả vật lý: xxv, 821 p. :, ill. ;, 25 cm
• Bộ sưu tập: NCBI
• ID: 105833
• Chủ đề: 1. Food--Analysis; 2. Food contamination; 3. Food--Toxicology; 4. Food adulteration and inspection--Law and legislation--European Union countries; 5. Food adulteration and inspection--Law and legislation--United States

Includes bibliographical references and index