Listeria, listeriosis, and food safety

• Tác giả: Elmer H Marth, Elliot T Ryser
• ISBN: 9780824757502 (hardcover : alk. paper)
• ISBN: 0824757505 (hardcover : alk. paper)
• ISBN: 1420015184 (hardcover : alk. paper)
• ISBN: 9781420015188 (hardcover : alk. paper)
• Ký hiệu phân loại: W1
• Thông tin xuất bản: Boca Raton : CRC Press, c2007.
• Mô tả vật lý: 873 p. :, ill. ;, 27 cm.
• Bộ sưu tập: NCBI
• ID: 106010
• Chủ đề: 1. Listeriosis; 2. Listeria monocytogenes; 3. Foodborne diseases; 4. Food--Microbiology; 5. Listeria Infections--etiology; 6. Food Contamination--prevention & control; 7. Food Microbiology; 8. Listeria monocytogenes--pathogenicity

Includes bibliographical references and index.