Food antioxidants :technological, toxicological, and health perspectives

0 Người đánh giá. Xếp hạng trung bình 0

Tác giả: S. S Deshpande, D. L Madhavi, D. K Salunkhe

Ngôn ngữ:

ISBN: 082479351X (acid-free paper)

Ký hiệu phân loại: 664/.06 Food technology

Thông tin xuất bản: New York : Marcel Dekker, c1996.

Mô tả vật lý: viii, 490 p. :, ill. ;, 24 cm.

Bộ sưu tập: NCBI

ID: 106019

1. Antioxidants
2. Food additives
3. Antioxidants--Health aspects

Includes bibliographical references and index.

Tạo bộ sưu tập với mã QR