Nonthermal preservation of foods

0 Người đánh giá. Xếp hạng trung bình 0

Tác giả: Gustavo Barbosa-Cánovas

Ngôn ngữ:

ISBN: 0824799798 (hardcover : acid-free paper)

Ký hiệu phân loại: 664/.028 Food technology

Thông tin xuất bản: New York : Marcel Dekker, c1998

Mô tả vật lý: xiii, 276 p. :, ill. ;, 24 cm

Bộ sưu tập: NCBI

ID: 106028

1. Food--Preservation

Includes bibliographical references and index

Tạo bộ sưu tập với mã QR