Food processing operations modeling : design and analysis

• Tác giả: Joseph Irudayaraj
• Ngôn ngữ: eng
• ISBN-10: 0824704886
• Ký hiệu phân loại: 664 Food technology
• Thông tin xuất bản: New York : Marcel Dekker, 2001
• Mô tả vật lý: viii, 347 p. : , ill. ; , 24 cm.
• Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
• ID: 106135
• Chủ đề: 1. Food industry and trade--Mathematical models

Includes bibliographical references.