Tác giả: Ramaswamy C Anantheswaran, Ashim K Datta
Ngôn ngữ: eng
ISBN-10: 0824704908
Ký hiệu phân loại: 664 Food technology
Thông tin xuất bản: New York : M. Dekker, 2001
Mô tả vật lý: xvi, 511 p., [8] p. of col. plates : , ill. (some col.) ; , 24 cm.
Bộ sưu tập: Sách tra cứu
ID: 106136 Tạo mục trích dẫn