Handbook of flavor characterization : sensory analysis, chemistry, and physiology

 0 Người đánh giá. Xếp hạng trung bình 0

Tác giả: Kathryn D Deibler, Jeannine Delwiche

Ngôn ngữ: eng

ISBN-10: 0824747038

Ký hiệu phân loại: 664 Food technology

Thông tin xuất bản: New York : M. Dekker, 2004

Mô tả vật lý: xi, 493 p. : , ill. ; , 24 cm.

Bộ sưu tập: Sách tra cứu

ID: 106169

Includes bibliographical references and index.
Tạo bộ sưu tập với mã QR

THƯ VIỆN - TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ TP.HCM

ĐT: (028) 71010608 | Email: tt.thuvien@hutech.edu.vn

Copyright @2024 THƯ VIỆN HUTECH