Tác giả: Y. H Hui
Ngôn ngữ: eng
ISBN-10: 0824747801
Ký hiệu phân loại: 664 Food technology
Thông tin xuất bản: New York : Marcel Dekker, 2004
Mô tả vật lý: xii, 919 p. : , ill. ; , 26 cm.
Bộ sưu tập: Sách tra cứu
ID: 106170 Tạo mục trích dẫn