Food chemistry

0 Người đánh giá. Xếp hạng trung bình 0

Tác giả: Owen R Fennema

Ngôn ngữ:

ISBN-10: 0824793463

ISBN-10: 0824796918

Ký hiệu phân loại: 664 Food technology

Thông tin xuất bản: New York : Marcel Dekker, 1996

Mô tả vật lý: xii, 1069 p. : , ill. ; , 26 cm.

Bộ sưu tập: NCBI

ID: 106182

1. Food--Analysis
2. Food--Composition

Includes bibliographical references and index.

Tạo bộ sưu tập với mã QR