The produce contamination problem : causes and solutions

• Tác giả: Charles P Gerba, Karl R Matthews, Gerald M Sapers
• Ngôn ngữ: eng
• ISBN-10: 0124046118
• ISBN-13: 978-0124046115
• Ký hiệu phân loại: 363.192 Foods
• Thông tin xuất bản: Amsterdam : Elsevier : Academic Press , 2014
• Mô tả vật lý: xix, 471 pages : , illustrations ; , 24 cm.
• Bộ sưu tập: Xã hội, kinh tế, luật
• ID: 106290
• Chủ đề: 1. Food--Microbiology; 2. Food contamination--Prevention; 3. Food contamination; 4. Foodborne diseases; 9. Food Microbiology; 10. Fruit--microbiology; 11. Food Industry--standards; 12. Food Safety--methods; 13. Vegetables--microbiology