Food contaminants and residue analysis

• Tác giả: Yoland Picó
• Ngôn ngữ: eng
• ISBN-10: 0444530193
• ISBN-13: 978-0444530196
• Ký hiệu phân loại: 664 Food technology
• Thông tin xuất bản: Amsterdam ; Boston : Elsevier, 2008
• Mô tả vật lý: xxv, 821 p. : , ill. ; , 25 cm
• Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
• ID: 106457
• Chủ đề: 1. Food--Analysis; 2. Food--Toxicology; 3. Food adulteration and inspection--Law and legislation--European Union countries; 4. Food adulteration and inspection--Law and legislation--United States; 5. Food contamination

Includes bibliographical references and index