Tác giả: Jae Won Park
Ngôn ngữ: eng
ISBN-10: 0824703723
Ký hiệu phân loại: 664 Food technology
Thông tin xuất bản: New York : Marcel Dekker, 2000
Mô tả vật lý: viii, 500 p. : , ill. ; , 24 cm.
Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
ID: 106621 Tạo mục trích dẫn