Tác giả: S. S Deshpande, D. L Madhavi, D. K Salunkhe
Ngôn ngữ: eng
ISBN-10: 082479351X
Ký hiệu phân loại: 664 Food technology
Thông tin xuất bản: New York : Marcel Dekker, 1996
Mô tả vật lý: viii, 490 p. : , ill. ; , 24 cm.
Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
ID: 106643 Tạo mục trích dẫn