Berry fruit : value-added products for health promotion

• Tác giả: Yanyun Zhao
• Ngôn ngữ: eng
• ISBN-10: 0849358027
• ISBN-13: 978-0849358029
• Ký hiệu phân loại: 634 Orchards, fruits, forestry
• Thông tin xuất bản: Boca Raton : CRC Press, 2007
• Mô tả vật lý: 430 p. : , ill. ; , 25 cm.
• Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
• ID: 106667
• Chủ đề: 1. Berries; 2. Fruit; 3. Food Analysis; 4. Food Handling; 5. Nutritive Value

Includes bibliographical references and index.