Seafood processing : adding value through quick freezing, retortable packaging, and cook-chilling

 0 Người đánh giá. Xếp hạng trung bình 0

Tác giả: V Venugopal

Ngôn ngữ: eng

ISBN-10: 1574446223

ISBN-13: 978-1574446227

Ký hiệu phân loại: 664 Food technology

Thông tin xuất bản: Boca Raton : CRC, 2006

Mô tả vật lý: 485 p. : , ill. ; , 24 cm.

Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng

ID: 107104

Tạo bộ sưu tập với mã QR

THƯ VIỆN - TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ TP.HCM

ĐT: (028) 71010608 | Email: tt.thuvien@hutech.edu.vn

Copyright @2024 THƯ VIỆN HUTECH