Lipids in cereal technology

• Tác giả: P. J Barnes
• Ngôn ngữ: eng
• ISBN-10: 0120790203
• Ký hiệu phân loại: 664 Food technology
• Thông tin xuất bản: New York : Academic Press, 1983
• Mô tả vật lý: xi, 425 p. : , ill. ; , 24 cm.
• Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
• ID: 107532
• Chủ đề: 1. Cereal products; 2. Lipids

Includes bibliographies and index.