Food texture and viscosity : concept and measurement

 0 Người đánh giá. Xếp hạng trung bình 0

Tác giả: Malcolm C Bourne

Ngôn ngữ: eng

ISBN-10: 0121190609

Ký hiệu phân loại: 664 Food technology

Thông tin xuất bản: New York : Academic Press, 1982

Mô tả vật lý: xii, 325 p. : , ill. ; , 24 cm.

Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng

ID: 107534

Tạo bộ sưu tập với mã QR

THƯ VIỆN - TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ TP.HCM

ĐT: (028) 71010608 | Email: tt.thuvien@hutech.edu.vn

Copyright @2024 THƯ VIỆN HUTECH