Tác giả: Jung H Han
Ngôn ngữ: eng
ISBN-10: 0080455174ISBN-10: 0123116325
ISBN-10: 0080455174
ISBN-10: 0123116325
Ký hiệu phân loại: 664.909 Food technology
Thông tin xuất bản: San Diego, Calif. : Oxford : Elsevier Academic ; Elsevier Science [distributor], 2005
Mô tả vật lý: xiii, 517 p. : , ill.
Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
ID: 107538 Tạo mục trích dẫn