Tác giả: Y Pomeranz
Ngôn ngữ: eng
ISBN-10: 012561280X
Ký hiệu phân loại: 664 Food technology
Thông tin xuất bản: Orlando, Fla. : Academic Press, 1985
Mô tả vật lý: x, 536 p. : , ill. ; , 24 cm.
Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
ID: 107546 Tạo mục trích dẫn