Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản

• Tác giả: Nguyễn Lệ Hà, Nguyễn Trọng Cẩn
• Ngôn ngữ: vie
• Ký hiệu phân loại: 664.94 Fishes and shellfish
• Thông tin xuất bản: TP.HCM : HUTECH 2017
• Mô tả vật lý: 254tr. ; , 25cm
• Bộ sưu tập: Sách giáo trình
• ID: 111175
• Chủ đề: 1. Chế biến thủy sản; 2. Công nghiệp chế biến thủy sản; 3. Sản phẩm thủy sản; 4. Thủy sản--Chế biến