The professional pastry chef : fundamentals of baking and pastry

 0 Người đánh giá. Xếp hạng trung bình 0

Tác giả: Amy Kemp Friberg, Bo Friberg

Ngôn ngữ: eng

ISBN-10: 0471359254

Ký hiệu phân loại: 641.8 Cooking specific kinds of dishes, preparing beverages

Thông tin xuất bản: New York : J. Wiley , 2002

Mô tả vật lý: xvii, 1020 p., [24] p. of plates : , ill. (some col.) ; , 28 cm.

Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng

ID: 111286

Tạo bộ sưu tập với mã QR

THƯ VIỆN - TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ TP.HCM

ĐT: (028) 71010608 | Email: tt.thuvien@hutech.edu.vn

Copyright @2024 THƯ VIỆN HUTECH