Thực phẩm và chế biến thực phẩm

• Tác giả: Ngô Xuân Hào
• Ngôn ngữ: vie
• Ký hiệu phân loại: 664 Food technology
• Thông tin xuất bản: TP.HCM : HUTECH 2014
• Mô tả vật lý: 140tr. ; , 25cm
• Bộ sưu tập: Sách giáo trình
• ID: 112105
• Chủ đề: 1. Lương thực--Chế biến; 2. Rau quả--Chế biến; 3. Sữa--Chế biến; 4. Thịt--Chế biến; 5. Thực phẩm; 6. Thực phẩm--Chế biến; 7. Thủy sản--Chế biến