Fruit and vegetable phytochemicals : chemistry, nutritional value and stability

0 Người đánh giá. Xếp hạng trung bình 0

Tác giả: Emilio Alvarez-Parrilla, Gustavo González-Aguilar, Laura A. de la Rosa

Ngôn ngữ: eng

ISBN-13: 978-0813803203

Ký hiệu phân loại: 615 Pharmacology and therapeutics

Thông tin xuất bản: Ames, Iowa : Wiley-Blackwell, 2010

Mô tả vật lý: xi, 367 p. : , ill. ; , 26 cm

Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng

ID: 112515

Thêm vào giỏ

1. Carotenoids
2. Fruit--Analysis
3. Phytochemicals
4. Polyphenols
5. Vegetables--Analysis

Includes bibliographical references and index

1.

Tạo bộ sưu tập với mã QR