Methods of analysis of food components and additives

• Tác giả: Se Ötleş
• Ngôn ngữ: eng
• ISBN-10: 0849316472
• Ký hiệu phân loại: 664 Food technology
• Thông tin xuất bản: Boca Raton, FL : Taylor & Francis Group, 2005
• Mô tả vật lý: 437 p. ; , 25 c
• Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
• ID: 112522
• Chủ đề: 1. Food--Analysis; 2. Food additives--Analysis

Includes bibliographical references and inde