Tác giả: Alev Bayindirli
Ngôn ngữ: eng
ISBN-10: 1420094343ISBN-13: 978-1420094343
ISBN-10: 1420094343
ISBN-13: 978-1420094343
Ký hiệu phân loại: 664 Food technology
Thông tin xuất bản: Boca Raton : Taylor & Francis, 2010
Mô tả vật lý: 1 online resource (xiii, 391 pages) : , illustrations.
Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
ID: 112550 Tạo mục trích dẫn