Ingredient interactions : effects on food quality

0 Người đánh giá. Xếp hạng trung bình 0

Tác giả: Anilkumar G Gaonkar, Andrew McPherson

Ngôn ngữ:

ISBN-10: 0824757483

Ký hiệu phân loại: 664 Food technology

Thông tin xuất bản: Boca Raton : CRC/Taylor & Francis, 2006

Mô tả vật lý: 554 p. : , ill. ; , 24 cm.

Bộ sưu tập: NCBI

ID: 113051

1. Food--Analysis
2. Food--Composition
3. Food additives--Analysis

Includes bibliographical references and index.

Tạo bộ sưu tập với mã QR