Crunch! : a history of the great American potato chip

• Tác giả: Dirk E Burhans
• Ngôn ngữ: eng
• Ký hiệu phân loại: 338.4 Secondary industries and services
• Thông tin xuất bản: Madison, Wis. : University of Wisconsin Press, 2008.
• Mô tả vật lý: xiv, 203 p. : , ill. some col. ; , 24 cm.
• Bộ sưu tập: Xã hội, kinh tế, luật
• ID: 115131
• Chủ đề: 1. Potato chip industry--History--United States; 2. Potato chips--History--United States

Includes bibliographical references (p. 157-191) and index.