Nghiên cứu quy trình tạo mầm của hạt đậu trắng và ứng dụng trong sản xuất bột đậu trắng nảy mầm

• Tác giả: Cao Thị Hà, Trần Thị Ngọc Mai
• Ngôn ngữ: vie
• Ký hiệu phân loại: 664.726 Nuts, legumes, other non-cereal seeds and their flours, meals, by-products
• Thông tin xuất bản: TPHCM : HUTECH 2017
• Mô tả vật lý: 66tr. ; , 30cm
• Bộ sưu tập: Đồ án TN ĐH-CĐ
• ID: 117220