Nghiên cứu quá trình tạo mầm hạt đậu xanh và ứng dụng sản xuất bột đậu xanh nảy mầm

• Tác giả: Trần Thị Ngọc Mai, Trần Thị Uyên
• Ngôn ngữ: vie
• Ký hiệu phân loại: 664.726 Nuts, legumes, other non-cereal seeds and their flours, meals, by-products
• Thông tin xuất bản: TPHCM : HUTECH 2017
• Mô tả vật lý: 76tr. ; , 30cm
• Bộ sưu tập: Đồ án TN ĐH-CĐ
• ID: 117230