Sử dụng vi khuẩn lactobacillus spp phân lập từ thực phẩm lên men truyền thống để kéo dài thời gian bảo quản bánh mì

0 Người đánh giá. Xếp hạng trung bình 0

Tác giả: Huỳnh Phương Quyên, Nguyễn Hoài Hương, Nguyễn Thái Thiên Dung

Ngôn ngữ: vie

Ký hiệu phân loại: 664.024 Manufacturing processes

Thông tin xuất bản: TPHCM : HUTECH 2017

Mô tả vật lý: 77tr. ; , 30cm

Bộ sưu tập: Đồ án TN ĐH-CĐ

ID: 117713

Thêm vào giỏ

1.

Thông tin sách đang mượn và vị trí

- Số bản có sẵn: 1
- Đang mượn: 0

DÃY KỆ

13D	Thu Duc Campus

Ký hiệu xếp giá: 664.024

Tạo bộ sưu tập với mã QR