Phân lập định danh, chọn lọc chủng nấm và ứng dụng sản xuất chao nhằm thay thế giai đoạn lên men chao truyền thống hiện nay

• Tác giả: Hoàng Quốc Khánh, Ngô Đức Duy, Trương Bích Như
• Ngôn ngữ: vie
• Ký hiệu phân loại: 579.5 Fungi Eumycophyta (True fungi)
• Thông tin xuất bản: TPHCM : HUTECH 2017
• Mô tả vật lý: 46tr. ; , 30cm
• Bộ sưu tập: Đồ án TN ĐH-CĐ
• ID: 117727