Tố ưu hóa quá trình tách chiết anthocyanin từ hoa bụt giấm, khảo sát khả năng kháng oxy hóa và độ bền của dịch chiết anthocyanin

• Tác giả: Chu Thị Bích Phượng, Nguyễn Thị Hồng Cúc
• Ngôn ngữ: vie
• Thông tin xuất bản: TP.HCM : HUTECH 2015
• Mô tả vật lý: 85tr. ;
• Bộ sưu tập: Đồ án TN ĐH-CĐ
• ID: 117976