Enzymes in industry : production and applications

• Tác giả: Wolfgang Aehle
• Ngôn ngữ: eng
• Ký hiệu phân loại: 660.634 Enzyme technology
• Thông tin xuất bản: Weinheim : Wiley-VCH, 2004
• Mô tả vật lý: xxiv, 484 p. : , ill. ; , 25 cm.
• Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
• ID: 119045
• Chủ đề: 1. Enzymes--Biotechnology; 2. Enzymes--Industrial applications

Includes bibliographical references (p. 413-464) and indexes.