Antioxidants in food : practical applications

• Tác giả: Michael H Gordon, Pokorný Jan, Nedyalka Yanishlieva
• Ngôn ngữ: eng
• ISBN-10: 185573463X
• ISBN-13: 978-1855734630
• Ký hiệu phân loại: 661.8 Organic chemicals
• Thông tin xuất bản: Cambridge : Woodhead Publishing Ltd, 2001
• Mô tả vật lý: 300p.
• Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
• ID: 122077
• Chủ đề: 1. Antioxidants