Nguyên lý sản xuất đồ hộp thực phẩm

• Tác giả: Nguyễn Lệ Hà, Nguyễn Trọng Cẩn
• Ngôn ngữ: vie
• ISBN-13: 978-6046712077
• Ký hiệu phân loại: 664.0282 Food technology
• Thông tin xuất bản: Hà Nội : Khoa học và Kỹ Thuật , 2019
• Mô tả vật lý: 383 tr. ; , 24 cm
• Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
• ID: 122842
• Chủ đề: 1. Công nghệ thực phẩm--Bảo quản; 2. Đồ hộp thực phẩm--Sản xuất; 3. Đóng hộp và bảo quản; 4. Thực phẩm--Bảo quản