Ứng dụng kỹ thuật tiên tiến trong chế biến các sản phẩm gấc

• Tác giả: Đặng Thị Yến, Kha Chấn Tuyền, Mai Huỳnh Cang, Phan Tại Huân, Trần Thị Mỹ Trinh, Võ Hoài Văn
• Ngôn ngữ: vie
• ISBN-13: 978-6047370313
• Ký hiệu phân loại: 664.804 Specific fruits and groups of fruits
• Thông tin xuất bản: TP.HCM : Đại học Quốc gia Thành phố Hồ Chí Minh 2019
• Mô tả vật lý: 184tr. ; , 24cm
• Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
• ID: 125642