Quá trình và thiết bị công nghệ (kỹ thuật thực phẩm 1)

• Tác giả: Hoàng Minh Nam, Nguyễn Hữu Hiếu
• Ngôn ngữ: vie
• Ký hiệu phân loại: 664 Food technology
• Thông tin xuất bản: TP.HCM : HUTECH , 2019
• Mô tả vật lý: 192tr. ; , 25cm
• Bộ sưu tập: Sách giáo trình
• ID: 131942
• Chủ đề: 1. Công nghệ thực phẩm