Beriberi, white rice, and vitamin B : a disease, a cause, and a cure

• Tác giả: Kenneth J Carpenter
• Ngôn ngữ: eng
• Ký hiệu phân loại: 616.392009 Diseases of digestive system
• Thông tin xuất bản: Berkeley, CA : University of California Press, 2000
• Mô tả vật lý: xiv, 282 p. : , ill., map ; , 24 cm.
• Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
• ID: 132204
• Chủ đề: 1. Beri-beri--History; 2. Vitamin B1--History

Includes bibliographical references (p. 241-274) and index.