Microbiological food hygiene

• Tác giả: Elias Hakalehto
• Ngôn ngữ: eng
• Ký hiệu phân loại: 664.001579 Food technology
• Thông tin xuất bản: Nova Publishers, 2015
• Mô tả vật lý: xiv, 340 pages : , illustrations (some color), color map ; , 26 cm.
• Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
• ID: 132802
• Chủ đề: 1. Food--Microbiology; 2. Food contamination--Prevention; 3. Food handling; 4. Foodborne diseases--Prevention

Includes bibliographical references and index.