Vi sinh vật thực thực phẩm. Tập 2, Nấm mốc thường, nấm độc, độc tố vi nấm , hệ thống kiểm tra HACCP, GMP và an toàn vệ sinh thực phẩm

• Tác giả: Bùi Minh Đức, Nguyễn Phùng Tiến
• Ngôn ngữ: vie
• Ký hiệu phân loại: 664.001579 Food technology
• Thông tin xuất bản: Hà Nội : Y học, 2007
• Mô tả vật lý: 303tr. ; , cm
• Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
• ID: 139041