Bài giảng môn học nguyên liệu sản xuất thực phẩm

• Tác giả: Trần Xuân Ngạch
• Ngôn ngữ: vie
• Ký hiệu phân loại: 664 Food technology
• Thông tin xuất bản: Đà Nẵng : Đại học Bách khoa Đà Nẵng, 2007
• Mô tả vật lý: 85tr. ; , cm
• Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
• ID: 142367