Tác giả: Hà văn Thuyết, Hoàng ĐÌnh Hòa, Lâm Xuân Thanh, Lê Bạch Tuyết, Lê Trọng Hoàng, Lưu Duẩn, Mai Văn Lề, Ngô Hữu Hợp, Nguyễn Đình Thưởng, Nguyễn Duy Thịnh, Nguyễn Ngộ, Nguyễn Thị Thanh, Nguyễn Thị Yến, Nguyễn Xuân Thâm, Phạm Công Thành, Phạm Sương Thu, Phạm Thị Anh
Ngôn ngữ: vie
Ký hiệu phân loại: 664 Food technology
Thông tin xuất bản: Hà Nội : Giáo dục, 1994
Mô tả vật lý: 360tr.
Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
ID: 142425 Tạo mục trích dẫn