Tác giả: Đỗ Việt Hà, Trần Đức Ba, Trần Thu Hà
Ngôn ngữ: vie
Ký hiệu phân loại: 664.0285 Food technology
Thông tin xuất bản: Tp.HCM : Đại học Công nghiệp Tp.HCM, 2010
Mô tả vật lý: 273tr. ; , cm
Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
ID: 142461 Tạo mục trích dẫn